Ecco due interessanti tutorial che mostrano come creare un Server FTP in centos:
http://www.megalab.it/4590/guida-completa-come-predisporre-un-server-ftp-sul-proprio-pc
Come predisporre l'accesso FTP ad un server CentOS
http://www.megalab.it/7226/come-predisporre-l-accesso-ftp-ad-un-server-centos-prima-parte