http://nolabnoparty.com/configurare-postfix-antispam-come-mx-backup/
Che mostra in maniera semplice come creare un Mail Server con MX di backup.
Praticamente se il mail server primario è giu' le mail vengono inoltrate sul server secondario e solo quando il primario torna on line che poi queste verranno girato su quello principale.
Di seguito la screenshot relativa:
